『春がきました！』

暖かくなりましたよ～と、春をお知らせする‘’フキノトウ‘’を見つけました。
大型の葉が伸びてその茎を食べるフキの蕾がフキノトウです。

こうして花が咲いてしまうと、固くなり灰汁が強くなってしまうので、しっかりとしまった蕾のうちに食べる方が美味しいです。

スタッフ　T